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这道菜可长期食用,是天然的“护肝王”,还能
发布时间: 2019-01-28

放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。

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将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝

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净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

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冬笋是一种富有营养价值并存在医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质跟多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能防范便秘跟结肠癌的发生。

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冬笋是竹笋的一种,是竹的嫩芽,品德好的冬笋呈枣核形即两头小旁边大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。

用料

下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的节令,大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味,喜好湘菜的友人们一定会迷恋上它滴!

冬笋炒腊肉的做法

将腊肉洗净后放入锅中,参加适量的水,煮至用筷子可能从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片